پسته و خواص بی نظیر

ابولفضل سلیمانیابولفضل سلیمانی
539 بازدید
خواص بی نظیر پسته

پسته

مشخصات ظاهری:

پسته درختی به ارتفاع ۳تا۸ متر با پوست‌قهوه ای، خاکستری است. برگ های آن خزان کننده، چرمی و شانه‌ای فردند.

برگچه‌های این گیاه تخم‌مرغی یا دایره‌ای و نوک‌دار، نوک‌تیز به طول ۵تا۱۲ و به عرض ۳تا۸ سانتی‌متر است.

میوه آن شفت، مستعطیلی – خطی یا تخم مرغی به طول ۱۰ تا ۲۰ میلی متر است.

درخت پسته در کشورهایی مانند سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد می‌کند.

پسته واژه‌ای پارسی است و از طریق زبان لاتین وارد زبان‌های اروپایی شده‌ است.

تولید پسته در ایران در سال ۲۰۰۵ معادل ۱۹۰هزار تن بوده که ایران را در مقام یکم در جهان قرارداد.

بعد از ایران، آمریکا با تولید۱۴۰هزار تن و ترکیه با تولید۶۰هزار تن در مقام دوم و سوم قرار داشته‌اند.

در ایران تولید پسته بیشتر در شهرستان های محلات، رفسنجان، شهر کشکوییه،

فردوس، سیرجان، کاشان، انار، دامغان، قزوین، بوئین زهرا، مروست، شهربابک، زرند، راور و نائین صورت می‌گیرد.

 

ترکیبات و طبع پسته:

این گیاه با ارزش غذایی در بین ملل و  ایرانیان به خوبی شناخته شده و در ردیف آجیل های مشهور جای می‌گیرد.

پسته سرشار از ویتامین A، B1، B2،کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم است.

در مورد خواص دارویی آن در مطالعات اخیر می توان به اثرات قلبی – عروقی (کاهش چربی و کلسترول خون)،

کاهش وزن، آنتی اکسیدان و ضد کم خونی اشاره کرد.

 

بیشتر بخوانید: خرمالو و شگفتی های این میوه پاییزی

 

خواص پسته:

پسته تقویت کننده معده، آنتی اکسیدان، خون ساز، تقویت کننده عمومی بدن،

مفید برای دوره نقاهت بیماران، کاهنده کلسترول بد (LDL)، افزایش دهنده کلسترول خوب (HDL

محرک نیروی جنسی، تقویت ذهن و قوای فکری، باز کننده انسداد مجاری کبد،

مقوی قلب، برطرف کننده خفقان قلبی، پیشگیری کننده از تصلب شرائین،

کاهنده فشار، تسکین دهنده سرفه و ضد اسهال می باشد و بدن را سرزنده و شاداب نگه می دارد.

مغز پسته گرم‌و‌خشک است و خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانه‌های قرمزرنگ در پوست می‌شود.

پسته خون ساز بوده و سبب افزایش هوش و قوای جنسی می شود.

هم چنین در استخوان سازی و محکم شدن عضلات بسیار مهم است.

 

تقویت سیستم ایمنی:

پسته سرشار از مس، منیزیم و انواع ویتامین‌های گروه ب است،

که دستگاه ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماری‌های بسیار پیشگیری می‌کند.

ویتامین B6 برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی ضروری است.

کمبود ویتامین B6 منجر به ناکارآمدی دستگاه ایمنی برای مقابله با عفونت می‌شود.

همچنین مصرف پسته به ساخته شدن مناسب گلبول‌های قرمز خونی کمک می‌کند.

یکی از بهترین منابع پتاسیم است که میزان پتاسیم آن با این جثه کوچک برابر با پتاسیم پرتقال است.

 

همچنین ببینید: مرزه و آثار شفابخش

 

مفید برای پوست:

این آجیل چون سرشار از ویتامین ای است برای پوست مفید است؛

زیرا ویتامین ای پوست را از آسیب پرتوی فرابنفش محافظت می‌کند.

پسته یکی از مغزهایی است که بیشترین مقدار فیبر غذایی را در خود دارد،

و می ‌تواند علاوه بر بهبود گوارش به کاهش میزان کلسترول و قند خون کمک کند.

همچنین به عنوان یک منبع آهن برای جلوگیری از کم‌خونی مفید است.

خوردن پسته میل جنسی و ذهن را تقویت می‌کند.

 

روغن پسته:

روغن پسته، بسیار مقوی است و از ویتامین‌های آ، دی، ای و کا سرشار است.

از سوی دیگر روغن پسته دارای مقادیر بسیار بالایی از آهن، فسفر، مس، روی و منیزیم است.

این روغن به صورت بسیار وسیعی در صنایع آرایشی و طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بدلیل جذب سریع ویتامین‌های آن از طریق پوست ضدلک بوده و در رفع اثرات باقی‌مانده راش مؤثر است.

 

جوشانده پوست سبز و برگ درخت پسته:

جوشانده پوست سبز پسته به همراه عسل،

صبح، ظهر و شب به مقدار یک استکان در درمان اسهال به کار می رود.

هم چنین جوشانده برگ این درخت در اب به شکل کمپرس، درد را تسکین می دهد

جوشانده برگ درخت آن در آب، محلول خوبی برای شستن موها بجهت جلوگیری از ریزش است.

 

هشدار:

مصرف مقادیر زیاد این آجیل عوارضی چون چاقی، فشار خون، بیماری‌های روده، معده و… را به همراه دارد.

هم چنین مصرف روزانهٔ پستهٔ نمک ‌زده احتمال ابتلا به فشار خون را افزایش می‌دهد؛

زیرا نصف فنجان از این آجیل نمک زده باعث افزایش دریافت سدیم به ۲۶۳ الی ۵۲۶ میلی‌گرم

و منجر به افزایش فشارخون می‌شود.

مغزپسته، چربی زیادی دارد و کسانی که معده ضعیف دارند باید آن را با زردآلو بخورند.

 


اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت