شیر ، خواص و مزاج آن

ابولفضل سلیمانیابولفضل سلیمانی
473 بازدید
خواص و مزاج شیر

شیر:

خواص و مزاج شیر:

۱٫هر شیری مرکب از سه جوهر مختلف است: مائیت (آبی) و جبنّیت (پنیری) و دسومت (چربی) که هر یک مزاج مخصوصی دارد. طبیعت مطلق شیر گرم در اول و تر در دوم است و برحسب غلبه ی هریک از سه جوهر گفته شده، طبیعت آن در گرمی و سردی و تری و خشکی و اعتدال مختلف می گردد.
۲٫شیرِ حیوانی که مدت حاملگی آن نزدیک به زمان حاملگی انسان باشد از نظر تغذیه مناسب تر می باشد. پس شیرِ گاو که مدت حاملگی آن نیز نه ماه است برای تغذیه انسان و مخصوصاً اطفال مناسب تر است .
۳٫شیرِ بز و گوسفند بعد از شیرِ گاو، برای تغذیه مناسب می باشد.

۴٫شیر حیوانی که در نیستان و بیشه چرا می کند تری و مائیت بیشتری دارد و شیرِ حیوانی که در کوه ها چرا نمایند سبک تر است.
۵٫بهترین شیر، شیرگاو جوان و چاق می باشد که سالم بوده ، هیچ گونه بیماری نداشته و همچنین در مراتع چریده باشد.
۶٫در کتب طب سنتی هر جا شیر مطلق آورده شده باشد منظور شیرِ گاو است که دهنیت (چربی) برآن غالب بوده و غلیظ نیز می باشد(شیرمیش چربی و غلظت بیشتری از گاو دارد).
۷٫شیر خوب قوام معتدل دارد، سفید و صاف است، طعم شیرین دارد و بدون بوی بد می باشد.
۸٫شیر حافظ رطوبات اصلی بدن است و برای فراموشکاری ، مالیخولیا، افسردگی، وسواس، خفقان و زخم های عفونی ریه مفید است.

 

در ادامه بخوانید: ماهی چه کمکی به سلامتی و زیبایی می کند؟

۹٫ موجب تقویت قلب می شود.
۱۰٫شیرِ سبب لینت شکم، افزایش تولید منی و نیروی جنسی شده، همچنین چاق کننده نیز هست.
۱۱٫مصرف شیر به صورت شیربرنج و فرنی، موجب طولانی شدن عمر و خوش رنگی صورت می شود.
۱۲٫شیرِ برای سوداویان و صاحبان مزاج سرد و خشک و معتادین به تریاک مفید است.
۱۳٫مصرف هم زمان آن با چیزهای ترش و شور و یا گوشت وتخم مرغ و ماهی وترب و پیاز و میوه های تازه وسبزیجات و برخی حبوبات زیان آور است.

۱۴٫مصرف غذا بعد از شیر و خوابیدن به دنبال آن سبب فاسد شدن شیرِ می‌شود.

۱۵٫در مصرف شیر باید چند نکته را رعایت کرد:

اول اینکه باید به مقدار معتدل خورده شود،

دوم آنکه در بعضی اوقات (و نه به طور دایمی) مصرف شود،

و نکته آخر اینکه با مصلحات آن مصرف شود.

۱۶٫مصلح شیر:

در افراد با مزاج گرم ، شکر است،

و در مزاج سرد، عسل می‌باشد که مانع انجماد و بسته شدن شیرِ در معده است.

۱۷٫در مناطق گرم مخصوصا در جوانان در فصل تابستان، شیر پس از مصرف در بدن تبدیل به صفرا می‌شود.

۱۸٫مناسب ترین فصل برای مصرف شیرِ در جوانان ، بهار و در پیران، تابستان می‌باشد.

۱۹٫مداومت در خوردن شیرِ موجب تولید سنگ کلیه و مثانه می‌شود.

۲۰٫مصرف زیاد شیرِ برای دندان و لثه زیان آور می‌باشد.

همجنین می تواند بیماری هایی مثل بهق و برص ایجاد کند.

۲۱٫روش جوشاندن شیر به این نحو است:

به اندازه یک‌چهارم شیر، آب شیرین اضافه‌کرده سپس در حرارت‌ملایم بجوشانند تا آبی که افزوده شده تبخیرگردد.

۲۲٫لازم است از شیر حیوانات ذیل پرهیز شود:

حیوانی که تازه بچه آن مرده یا سقط شده باشد

و نیز شیر حیوان بسیار لاغر ویا مریض و یا حامله و یا تازه زاییده

اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت