کاهو سرشار از ویتامین و املاح معدنی

ابولفضل سلیمانیابولفضل سلیمانی
616 بازدید
کاهو سرشار از ویتامین و املاح معدنی

مشخصات ظاهری:

کاهو گیاهی یکساله یا دو ساله بی کرک با ریشه اصلی باریک با برگ های طوقه ای انبوه و ساقه های گل دار ایستاده به ارتفاع ۳۰ تا ۷۰ سانتی متر است.

برگ های قاعده ای بدون بریدگی یا نیش بری – شانه ای بریده بوده و گریبان در حالت میوه دار قائم و کپه ها متعدد با گلچه های ۷ تا ۱۵ تایی است.

گل های زبانه ای در گیاه کاهو زرد کم رنگ اغلب با رگه های بنفش بوده و فندقه ها به طول ۶ تا ۸ میلی متر می باشند.

واژ تخم مرغی اغلب در بالا به ظرافت سنگ پایی، ۵ تا ۹ رگه ای مایل به خاکستری، با نوک هم اندازه است.

کاهو در سطح ایران در استان های گرگان، مازندران، گیلان، خوزستان، اصفهان و تهران و در سطح جهانی در سراسر اروپا کاشته شده است.

 

فواید و کاربردهای کاهو:

ساقه،برگ ها و دانه این گیاه مصرف می شود.کاهو دارای مقادیر زیادی ویتامینA ،B،C،D است. هم چنین املاحی چون کلسیم، فسفر، منیزیم، ید، منگنز، روی، سدیم و مس به وفور در آن یافت می شود.

کاهو منبع خوبی از ویتامین آ، ویتامین کا و پتاسیم است که ویتامین آ موجود در برگ‌های سبز تیره بیشترین بخش را به خود اختصاص داده است.هم چنین دارای مقادیر زیادی فیبر غذایی، کربوهیدرات، پروتئین و مقدار کمی چربی است. به غیر از نوع سرد سیری، کاهو حاوی مقادیر فراوانی ویتامین سی، کلسیم، آهن و مس و دیگر مواد معدنی و ویتامین‌ها است که بیشتر در برگ ‌ها متمرکز شده‌اند. کاهو به صورت طبیعی حاوی مقادیر زیادی لیتیم نیز هست.

 

در ادامه بخوانید: خواص شاهدانه

 

کاهو شامل خواص درمانی زیر است:

دارای طبیعتی سرد است،از این رو برای رفع یبوست و صفرا مفید است.

سردرد، سرفه و درد معده را از بین می‌برد.

هضم غذا را تسهیل بخشیده و از این رو در تهیه سالادها از آن استفاده می‌شود.

حجم ادرار و خون قاعدگی را افزایش می‌دهد و سوزش مجاری ادراری را برطرف می‌کند.

ملین و خواب‌آور است، پس برای افرادی که عصبانی و پریشان حال هستند بسیار مفید است.

به پوست بدن شادابی، درخشندگی و لطافت می‌بخشد.

 

کاهو خنک کننده، تصفیه کننده خون، اشتها آور، تأمین کننده مواد معدنی، ضد درد موضعی، مسکن شهوات جنسی، خواب آور، ضد سرفه، کاهنده قند خون، نرم کننده، ملین، ضد تخمه، پاک کننده کبد، آرام بخش و صفرا بر است.

کاهو در درمان التهاب عصب ها، ضعف روانی، تپش قلب، اسپاسم احشایی، دردهای معدی، دفع اسپرم به همراه ادرار، تحریکات جنسی، نعوظ مداوم ناشی از سوزاک، بی خوابی، کاهش املاح معدنی، برونشیت، سیاه سرفه و سرفه های عصبی، آسم، دیابت، پر خونی، نقرس، التهاب مفاصل، ورم کلیه، قاعدگی های دردناک، یرقان، احتقان کبد و یبوست به کار می رود.

 

کاهو منبعی مناسب و غنی از آهن و ویتامین بوده و تنتور گیاه کامل تازه برای درمان ناتوانی جنسی به کار می رود.

به علاوه کاهو شفاف کننده پوست صورت، خلط آور، خون ساز و مدر است و برای ورم حاد بینی، خارش های پوستی، درد سینه خانم ها، درد معده، بی خوابی و یبوست و لاغری مفید است.

افراد چاق و صفرائی مزاج باید به طور مرتب از کاهو استفاده کنند. کاهو دارای خواص مسکنی نیز هست و به افراد عصبی و پریشان توصیه می شود.جوشانده ۶۰ گرم کاهو در ۱ لیتر آب برای رفع یبوست و محلول آن برای شستشوی پوست جهت رفع جوش بسیار مفید است.جوشانده تخم کاهو به میزان یک قاشق مربا خوری در یک استکان آب محلولی مناسب برای شستشوی چشم و خوردن آن درمانی مناسب برای درد سینه است.

اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت