زعفران قائنات

زعفران اعلای قائنات
  • قیمت مناسب محصول
  • پشتیبانی عالی ۲۴ ساعته، ۷ روز هفته
  • مرجوع کالا در صورت عدم رضایت
  • اصالت کالاها از برترین برندها
  • تحویل سریع در کمترین زمان ممکن

18,000 تومان

  • نیم مثقالی
  • یک گرمی
  • یک مثقالی
پاک کردن گزینه ها
مهمترین مورد مصرف طلای سرخ، بعنوان چاشنی و رنگ دهنده غذا است، بااین‌حال خواص درمانی نیز دارد و موجب كاهش چربی و كلسترول خون می‌گردد. زعفران همچنین آرام‌بخش، اشتهاآور، ضد اسپاسم، پیشگیری‌کننده از بیماری‌های قلبی و سرطان، تقویت‌کننده حافظه و کاهش‌دهنده فشارخون است. از این گیاه در درمان بیماری آسم، بیماری‌های پوستی، بیماری‌های چشم، عفونت ادراری، يرقان، پيش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم، درمان معده درد و درمان کم‌خونی استفاده می‌شود. زعفران به هضم غذا کمک می‌کند، تقویت‌کننده معده بوده و به‌عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.

خواص زعفران

زعفران یا زرپَران با نام علمی Crocus sativus، گیاهی چندساله و دارای پیاز است که پیاز آن، غلاف قهوه‌ای رنگی دارد. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش‌رنگ و ۳ رشته کلاله قرمزرنگ است. قسمت مورداستفاده گیاه زعفران، کلاله نارنجی‌رنگ گل آن می‌باشد.  کلاله زعفران، چربی، املاح معدنی و موسیلاژ دارد. زعفران منحصراً توسط غده زیرزمینی بنه ( کورم ) تکثیر می‌گردد.

مواد معطری که عطر و بوی زعفران را ایجاد می‌کنند شامل اسانس بی‌رنگ تروپن‌ دار، یک ترکیب اکسیژن‌دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می‌باشد. طعم آن مربوط به هیتروزید تلخ پیکروکروسین است. عامل ایجاد رنگ در زعفران، ماده‌ای به نام کروسین می‌باشد. زعفران را بعنوان ماده‌ی غذایی باارزشی می‌شناسیم که به مقدار کم از گیاه زعفران بدست می‌آید، بطوریکه از هر ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار گیاه زعفران، حدود ۵ کیلوگرم گل زعفران بدست آمده و این مقدار بعد از فرآیند خشک شدن به یک کیلوگرم کاهش می‌یابد.

ارزش غذایی زعفران

مهمترین مورد مصرف طلای سرخ، بعنوان چاشنی و رنگ دهنده غذا است، بااین‌حال خواص درمانی نیز دارد و موجب کاهش چربی و کلسترول خون می‌گردد. زعفران، همچنین آرام‌بخش، اشتهاآور، ضد اسپاسم، پیشگیری‌کننده از بیماری‌های قلبی و سرطان، تقویت‌کننده حافظه و کاهش‌دهنده فشارخون است. از این گیاه در درمان بیماری آسم، بیماری‌های پوستی، بیماری‌های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم، درمان معده درد و درمان کم‌خونی استفاده می‌شود. زعفران، به هضم غذا کمک می‌کند، تقویت‌کننده معده بوده و به‌عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.

زعفران گیاه ضدافسردگی

مصرف زعفران‌ در پیشگیری از بروز افسردگی مؤثر است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند زعفران، دارای خواص ضدافسردگی است، همچنین در طب سنتی به زعفران‌ خواص فرح بخشی و خنده آوری نیز نسبت داده‌اند. طبق تحقیقات، استفاده از زعفران، در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب توصیه می‌شود. همچنین این گیاه، افزایش‌دهنده تمرکز حواس بوده، در پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون و درمان دردهای عصبی و کم‌خوابی مؤثر می‌باشد.

 

در ادامه بخوانید: هل سبز و خواص آن

 

زعفران عامل پیشگیری از کاهش دید در سالخوردگی

بر اساس تحقیقات مرکز دانشگاهی ایتالیا زعفران، در تنظیم کارکرد سلول‌های بینایی مؤثر است و سلول‌های بینایی را در مقابل آسیب‌ها محافظت کرده، از پیشرفت بیماری‌های چشم جلوگیری می‌کند و موجب احیای سلول‌های آسیب‌دیده چشم می‌شود. زعفران، در درمان اختلالات لکه زرد شبکیه که در سنین سالخوردگی ایجاد می‌شود مؤثر است. مصرف زعفران‌ در رژیم غذایی از پیشرفت بیماری‌های ژنتیک چشم جلوگیری می‌کند و به همین علت مصرف متعادل آن به سالخوردگان و افراد مبتلا به بیماری‌های چشم توصیه می‌شود.

خواص ضد سرطانی زعفران

زعفران، خواص ضد سرطانی دارد و به‌عنوان یک داروی ضد تومور و جمع کننده رادیکالهای آزاد عمل می‌کند. تحقیقات پزشکی ثابت کرده‌اند، مواد آنتی اکسیدان موجود در زعفران، خواص ضد سرطانی دارند. بر این اساس استفاده از زعفران، از بروز توالی‌های ژنی سرطان‌زا جلوگیری کرده و در ترمیم مولکول‌های دی ان ای آسیب‌دیده تأثیر بسزایی دارد.

مضرات مصرف بی‌رویه زعفران:

مصرف بی‌رویه زعفران، مضر بوده و باعث استفراغ، کاهش ضربان قلب، خون ریزی از بینی، خون‌ریزی از پلک ها و لب و موجب سر گیجه، بی حالی، زردی پوست و عوارض خطرناک دیگر می‌شود که این عواقب حتی می‌تواند منجر به مرگ شود.

زعفران عامل سقط جنین و یا برطرف‌کننده سخت زایی:

مصرف زعفران، در دوران بحرانی بارداری، یعنی سه ماه اول (دوران تشکیل اندام‌ها)، ممکن است به جنین صدماتی وارد نماید.

باعث افزایش هورمون پروستاگلاندین در رحم شده، عضلات صاف رحم را تحریک کرده و احتمال سقط جنین را به همراه دارد.

اما مصرف متعادل آن پس از سه ماه اول دوران بارداری، موجب خاصیت ارتجاعی در نسوج رحم شده و زایمان را آسان‌تر می‌سازد.

زعفرانی که پس از سه‌ماه‌اول حاملگی مصرف‌شده‌است چند ساعت قبل از زایمان تأثیر می‌گذارد،

با شروع‌درد و با دریافت عصبی گیرنده‌های‌درد و تولیدهورمون‌پروستاگلاندین، باعث انقباض‌ماهیچه‌های دیواره‌رحم می‌شود.

این هورمون موجب تحریک عضلات صاف رحم می‌شود و اثر شل کنندگی روی سرویکس دارد.

با مصرف صحیح زعفران، می‌توان میزان پروستاگلاندین در رحم در زمان‌تولدنوزاد را افزایش‌داد و از سخت‌زائی جلوگیری‌کرد.

مقدار مناسب و مجاز مصرف زعفران در ماه:

مصرف سه گرم زعفران، برای هر نفر در ماه بسیار سالم و سودمند است.

مصرف بیش از ۵ گرم آن برای هر نفر در ماه مضر می‌باشد.

مصرف ۵ گرم زعفران، در یک وعده غذائی می‌تواند منجر به مرگ انسان گردد.

نگهداری:

زعفران‌ را دور از نور و رطوبت و در ظروف شیشه‌ای یا فلزی دربسته نگهداری نمایید.

توجه داشته باشید اسانس زعفران‌ قابل تبخیر است.

بنابراین درب ظرف زعفران‌ را ببندید.

در صورت بازماندن درب ظرف زعفران، اثرات داروئی و کیفیت آن کاهش می‌یابد.

 

وزن بسته

, ,

قائنات

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “زعفران قائنات”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *