شلغم سرشار از املاح معدنی و ویتامین

ابولفضل سلیمانی ابولفضل سلیمانی
39 بازدید
شلغم سرشار از املاح معدنی و ویتامین

مشخصات ظاهری:

شلغم گیاه یک یا دو ساله با ریشه های غده ای دوکی شکل ضخیم یا نازک است. ساقه های شلغم به ارتفاع تا ۱۵۰ سانتی متر بوده و برگ های قاعده ای دمبرگ دار و کم و بیش پوشیده از کرک های موی ریش مانند هستند.برگ های فوقانی به رنگ سبز کلمی و بدون دمبرگ می باشند. ساقه آغوش،کامل یا دندانه دار و مستعطیلی است.خرجین به طول ۴ تا ۷ سانتی متر، کمی فشرده با نوک بلند باریک شونده به طول تا نصف اندازه خرجین است. شلغم در نواحی معتدله هر دو نیمکره شمالی و جنوبی کاشته می شود.از دوران های گذشته در اروپا شناخته، اما خاستگاه آن مشخص نیست. در ایران در نواحی معتدله و معتدله سرد کاشته شده است.

ترکیبات و مواد موثر شلغم:

شلغم سرشار از ویتامین های A،B،C و املاحی چون فسفر، ید، گوگرد، آرسنیک و قند است. شلغم سرشار از مواد معدنی، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و منیزیم است. ویتامین هایی مثل ویتامین C و نیاسین یا همان ویتامین B3 به میزان زیادی در شلغم وجود دارد.

خواص و مصارف شلغم:

اثرات درمانی شلغم عبارت است از:

ضد سرطان، ضد میکروب، ضد ویروس، ادرار آور، دفع سنگ کلیه، کاهش دهنده اسید اوریک، درمان کننده نقرس، تسکین دهنده مشکلات تنفسی هم چون زکام و برونشیت. شلغم پخته به شکل ضماد در درمان نقرس، درد مفاصل، آبسه، تومور، دمل، کورک، گوشه انگشت و سرمازدگی بدن مؤثر است. مدر بوده، تحریکات جنسی را افزایش می دهد.ریشه شلغم در درمان اسکوربوت، نقرس و التهاب مثانه به کار می رود.

شلغم مانع رشد باکتری، قارچ، مخمر و دیگر پارازیت (انگل) های انسانی و حیوانی است. به همین دلیل یکی از روش های درمانی خوب برای سرماخوردگی است.خوردن شلغم عفونت های سینه و گرفتگی صدا را برطرف می کند

تقویت کلی بدن و ایمنی در برابر بیماری ها:

شلغم می تواند با سرطان مبارزه کند به راحتی از قلب، سیستم ایمنی، و سلامت کلی بدن محافظت می کند.  ویتامین C و اسید اسکوربیک موجود در شلغم باعث تقویت و فعال سازی سیستم ایمنی بدن می شود.این سبزی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، باعث کاهش بیماری های دوره ای می گردد.

بیماری های قلب و عروق:

پتاسیم و فیبر موجود در این سبزی باعث بازشدن رگ ها، کاهش تنگی عروق و رگ های خونی شده و مانع از تصلب شرائین می شود. اگر شلغم بدون نمک پخته شود یک درمان گیاهی برای پرفشاری خون است. فیبر موجود در شلغم باعث کاهش کلسترول خون می شود. کاهش فشارخون و کلسترول یعنی سلامت قلب و جلوگیری از گرفتگی رگ ها، مانع از بروز سکته های قلبی و مغزی می شود. آهن موجود در شلغم، برای کسانی که از کم خونی رنج می برند درمان گیاهی بسیار مناسبی است. آهن برای تشکیل سلول های جدید خون و اکسیژن رسانی به بافت های بدن ضروری است. به همین دلیل آهن بیشتر در خون یعنی یک بدن سالم تر و قوی تر.

دستگاه گوارش:

فیبر موجود در شلغم کمک می کند تا مشکلات گوارشی برطرف شود. ریشه و برگ های آن به عنوان مقوی دستگاه گوارش مورد توجه است.

تقویت استخوان ها:

شلغم، منبع غنی از کلسیم محسوب می شود. به همین دلیل تراکم استخوان را افزایش می دهد، وبرای بیماران مبتلا به آرتریت یا ورم مفاصل گیاه مفیدی است. اگر استخوان های محکم می خواهید از شلغم‌ غافل نشوید.

ضد سرطان:

ویتامین E، منگنز و بتاکاروتن موجود در شلغم، آنتی اکسیدان های جلوگیری از سرطان است.

شلغم برای بیماران سرطانی و یا افرادی که سابقه این بیماری را داشته اند بسیار مفید است.

باعث از بین رفتن سلول های سرطانی و مانع از بروز مجدد این بیماری می شود.

 

در ادامه ببینید: هویج و این همه خاصیت درمانی

 

مبارزه با چاقی:

شلغم، منبع خوبی از ویتامین B است تا عملکرد هورمون ها و آنزیم ها به بهترین شکل صورت گیرد. از طرف دیگر کالری کم و فیبر زیاد شلغم، مانع از چاقی و یکی از روش های خوب برای کاهش وزن است. فیبر موجود در شلغم‌ و کالری کم این ریشه گیاهی انتخاب خوبی در رژیم های کم کالری است.

خواص برگ شلغم:

در افرادی که از بیماری های التهابی رنج می برند افزایش کلسترول بیماری را تشدید می کند، این جاست که برگ های شلغم، به کار می آید. زیرا سرشار از امگا ۳ و ویتامین  Kمی باشد. افرادی که به نقرس، آرتریت و بیماری های دوره ای مبتلا هستند بهتر است برگ های شلغم را جوشانده و آب آن را میل کنند. برگ های تازه آن برای درمان دمل و آبسه کاربرد دارد.

خواص دانه شلغم:

چنان چه تخم‌شلغم را بکوبند،

و به مقدار ۶ گرم در دم کرده برگ تیول مصرف کنند،

ادرار را زیاد می‌کند و در امراض سرماخوردگی، سنگ کلیه و سنگ مثانه تجویز می‌شود.

دانه های شلغم، مخلوط با آب گرم، مرهمی ضد خارش می باشد.

روغن تهیه‌شده از آن همراه‌با کافورمولد، روغن‌مالیدنی سودمندی برای رفع روماتیسم‌های‌ماهیچه‌ای و گرفتگی گردن است.

و به جهت برونشیت روی سینه مالیده می شود.

روغن دانه شلغم ملین بوده و در درمان قولنج کبد و قولنج کلیه مفید است.

همچنین برای بهبود جراحات کاربرد بسیاری دارد.

منع مصرف و هشدارها:

خوردن شلغم برای افراد مبتلا به بیماری مرض قند مناسب نمی باشد.

دسته بندی مواد غذایی، خوراکی و غذاها
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

369+ محصولات
15+ سفارشات تکمیل شده
14+ کاربران
74+ مطالب وبلاگ

فروشگاه اینترنتی نوین عطاری

وب سایت نوین عطاری سعی نموده است با ارائه مقالات آموزشی معتبر طب سنتی و گیاهان دارویی آگاهی مردم را نسبت این علوم افزایش دهد.
همچنین با ارائه محصولات مختلف از جمله گیاهان دارویی، عرقیات و کلیه محصولات گیاهی و طبیعی و محصولات ارگانیک و … امکان دستیابی و سفارش این محصولات توسط مردم را آسان نماییم.

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای نوین عطاری

logo-samandehi
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت