گوشت گاو و گوساله ، طبیعت و خواص آن

ابولفضل سلیمانی ابولفضل سلیمانی
35 بازدید
طبیعت و خواص گوشت گاو و گوساله

گوشت گاو و گوساله

گوشت گوساله

۱طبیعت آن گرم و تر و شبیه به گوشت گوسفند می باشد.
۲٫غذائیت زیادی دارد و خون معتدلی تولید میکند که مناسب اکثر تندرستان می باشد.
۳٫بهترین آن ،گوشت گوساله یکساله می باشد .
۴٫بهتر است چند روز قبل از ذبح ،به گوساله آب بیشتری بدهند و روز کشتار نیز آن را بدوانند تا خسته و مانده شود سپس آن را ذبح کنند .
۵٫بهتر است پس از ذبح گوساله،گوشت آن را در سرکه خوابانده،سپس مصرف کنند.

گوشت گاو

۱٫در مقایسه با گوشت گوسفند سرد و خشک است.
۲٫تولید خون غلیظ و سوداوی میکند و مداومت به آن موجب بیماری های سوداوی می گردد(مخصوصا در افرادی که مستعد بیماری های سوداوی باشند).
۳٫غذائیت آن بسیار است و بزودی تحلیل نمی رود به همین جهت فقط برای ورزشکاران و افرادی که کارهای سنگین انجام میدهند،مناسب می باشد.
۴٫اگر چای و یا پوست خربزه همراه آن بجوشانند سبب زود پخته شدن آن می گردد.

گوشت گاو و گوساله

گوشت گاو حاوی پروتئین‌های بسیار زیادی است. اثبات شده است که در گوشتِ گاو، ۱۹.۲٪ پروتئین وجود دارد. گوشتِ گاو، همچنین حاوی ویتامین B1 و اسیدهای چرب است که برای سلامتی ما بسیار خوب هستند. اگر می‌خواهید تنومند شوید و هیکل ورزشی داشته باشید می‌توانید گوشتِ گاو، بخورید. در این نوشتار با خواص گوشتِ گاو، برای سلامتی و تناسب اندام بیشتر آشنا می شوید.

خواص گوشت گاو

گوشتِ گاو، به خاطر اینکه پروتئین بالایی دارد برای ما بسیار مفید است. به علاوه خوردن گوشتِ گاو، بسیاری از فایده‌های مختلف دیگر نیز برای سلامتی به همراه دارد. یکی از جنبه‌های مفید آن استفاده برای درمان بعضی از بیماری‌ها است که در این مقاله در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

۱. گوشتِ گاو، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

سیستم ایمنی سیستمی است که باز بدنمان در برابر عفونت‌ها و ریزمولکول‌هایی که از محیط خارج وارد بدن می‌شوند محافظت می‌کند. سیستم ایمنی حتی می‌تواند در برابر پاتوژن‌هایی مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها و تک‌یاختگان (پروتوزوآ) از ما محافظت کند.

یکی از فایده‌های خوردن گوشتِ گاو، تقویت سیستم ایمنی بدن است چون حاوی روی بسیار زیادی است. بنابراین، اگر به صورت منظم از آن مصرف کنیم، سیستم ایمنی بدن‌مان وضعیت بسیار خوبی پیدا خواهد کرد.

۲.خواص گوشت گاو از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌کند

گوشت گاو می‌تواند از بیماری‌ها قلبی عروقی و سکته جلوگیری کند چون حاوی اسیدهای چرب مانند امگا۳ است. علاوه بر آن، اسیدهای چرب امگا۳ می‌توانند فشار خون را کنترل کنند و سطح تریگلیسیرید خون را کاهش دهند.

مطلب مرتبط:  مهمترین خواص گوشت  مرغ برای سلامتی + مضرات

۳. توده‌ی عضلانی را افزایش می‌دهد

گوشت گاو همچنین حاوی پروتئین بسیار زیادی است. ورزشکارانی که می‌خواهند هیکلی تنومند و بدنی ایده‌آل داشته باشند می‌توانند گوشتِ گاو، مصرف کنند. چون برای آن‌ها بسیار مفید است. برای طبخ گوشت گاو، می‌توانید آن را کباب یا سرخ کنید. به این طریق می‌توانید چربی‌های اشباع شده‌ی آن را کاهش بدهید.

۴.خواص گوشت گاو منبع انرژی است

محتوای پروتئین و کربوهیدرات موجود در گوشت گاو فایده‌ی دیگری نیز دارد که آن را به منبعی از انرژی تبدیل می‌کند. تا آنجا که، می‌تواند بدن‌مان را برای انجام فعالیت‌های روزانه قوی‌تر و آماده‌تر کند.

۵. در دوران بارداری مواد مغذی لازم را فراهم می‌آورد

یکی دیگر از فایده‌های خوردن گوشت گاو برای سلامتی تامین مواد مغذی مورد نیاز (مادر و جنین) در دوران بارداری است. محتوای ویتامین B12 واقعا برای رشد مغز جنین و سلامتی زنان باردار مفید است.

۶. مشکل سرطان سینه را حل می‌کند

سرطان سینه یکی از بیماری‌های خطرناک است. این بیماری معمولا زنان را مبتلا می‌کند اما بعضی از مردان نیز به آن دچار می‌شوند. لینولئیک اسید موجود در گوشت گاو موادی فعال برای مبارزه با سلول‌های سرطانی مانند سرطان پستان هستند. همچنین امگا۳ موجود در گوشت گاو نیز به حل این مشکل کمک می‌کند.

۷. مواد مغذی لازم و کافی برای کودکان را فراهم می‌آورد

گوشت گاو نه تنها توده‌ی عضلانی را در بزرگسالان افزایش می‌دهد، بلکه حاوی محتوای پروتئین است که واقعا برای رشد استخوان‌های کودکان مفید است. بنابراین، می‌توان هر روز از آن مصرف کرد.

۸.خواص گوشت گاو از سرطان پروستات پیشگیری می‌کند

سرطان پروستات نوعی از سرطان است که دستگاه تولید مثل مردان را مبتلا می‌سازد. سرطان پروستات می‌تواند به خاطر جهش پروستات و رشد خارج از کنترل ایجاد و نهایتا از پروستات به سایر جاهای بدن مانند استخوان‌ها و غدد لنفاوی گسترش پیدا کند. بهترین راه حل برای حل و پیشگری از سرطان پروستات مصرف منظم گوشت گاو است.

۹. کلسترول را کاهش می‌دهد

محتوای امگا۳ موجود در گوشت گاو برای افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد بسیار مفید است. در نتیجه، کسانی که مشکل چاقی دارند می‌تواند از این گوشت مصرف کنند و خطری در زمینه‌ی چاق شدن بیشتر آن‌ها را تهدید نخواهد کرد.

۱۰. خواص گوشت‌گاو عناصر بدن را ساماندهی می‌کند

بدن انسان حاوی بیومولکول‌هایی است که برای تغییر دادن عناصر بد بسیار مهم هستند. یکی از بیومولکول‌هایی که بدن‌مان به آن نیاز دارد تا عناصر موجود را ساماندهی کند پروتئین حیوانی است. بنابراین اگر می‌خواهید از فایده‌های گوشت گاو بهره‌مند شوید بهتر است خوردن آن را امتحان کنید.

مطلب مرتبط: خواص گوشت بز:  مهمترین فواید گوشت بز برای سلامتی

۱۱. مغز‌تان را تقویت می‌کند

اگر بدن‌تان امگا۳ کافی دریافت کند سلامتی و هوش‌تان افزایش پیدا خواهد کرد. سلامت مغز بر رشد غشاء سلولی در سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد. محتوای امگا۳ موجود در گوشت گاو بهترین راه حل برای افزایش هوش است.

۱۲. خواص گوشت گاو گلبول‌های قرمز خون تولید می‌کند

پروتئین نه تنها برای تولید گلبول‌های سفید خون (لکوسیت) مفید است بلکه در بدن‌مان اریتتروسیت (گلبول قرمز خون) نیز تولید می‌کند. این عملکرد اریتتروسیت جاری کردن اکسیژن موجود در خونمان و اکسیژن موجود در عضلات‌مان است. بنابراین، گوشت گاو واقعا برای تولید گلبول های قرمز خون در بدن‌مان مفید است.

مطلب مرتبط: کدو حلوایی و خواص آن

۱۳. اسید را خنثی می‌کند

یکی از فایده‌های خوردن گوشت‌گاو آن است که پروتئین موجود در آن می‌تواند اسید بدنمان را خنثی کند. پروتئین موجود در گوشت گاو به خوبی pH بدن را در سطح متعادل نگه می‌دارد.

۱۴. خواص گوشت گاو پوست را بازسازی می‌کند

پروتئین‌های موجود در گوشت گاو عملکرد دیگری نیز دارند که درمان سریع زخم‌ها است. علاوه بر آن، پروتئین می‌تواند پوست را بازسازی کند و بعضی از مشکلات پوستی را از بین ببرد. ما باید گوشتِ گاو، مصرف کنیم، چون محتوای پروتئین بالایی دارد که برای بدن‌مان بسیار مهم و مفید است. تا آنجا که سلامتی و زیبایی‌مان را همیشه در سطح خوبی نگه می‌دارد.

۱۵. از لخته شدن خون جلوگیری می‌کند

امگا۳ موجود در گوشت گاو به پیشگیری از و کاهش خطر لخته شدن خون نیز کمک می‌کند.

به خاطر همین، خطر لخته شدن خون و ابتلا به سکته نیز کاهش پیدا خواهد کرد.

۱۶. از زوال عقل پیشگیری می‌کند

زوال عقل یا به نامی که ما میشناسیمش «آلزایمر» ناراحتی است که،

در آن ظرفیت مغزی فرد کاهش پیدا می‌کند.

علائم بیماری آلزایمر عبارتند:

از افت حافظه، اشتباهات مکرر، تغییر شخصیت، و عدم کنترل عواطف.

عموما، این بیماری زوال عقل به کسانی حمله می‌کند که پا به سن می‌گذارند.

برای پیشگیری از زوال عقل باید گوشت گاو مصرف کنیم.

۱۷. خنثی کردن تولید هورمون‌ها

محتوای بسیار بالای پروتئین گوشت گاو،

به پردازش ترشح هورمون‌های بدن مانند تستوسترون و سوماتوتروپین کمک خواهد کرد.

به همین دلیل است که باید گوشت گاو مصرف کنیم چون حاوی پروتئین بسیار زیادی است.

به علاوه، گوشتِ گاو، خوشمزه نیز هست.

این گوشت میلیون‌ها فایده برای بدن‌مان دارد

درست مثل سایر انواع گوشت‌ها. ما باید از خوردن قسمت‌های پرچربی‌ گوشت قرمز اجتناب کنیم

چون سطح کلسترول و چربی اشباع شده‌ی بالایی دارد

که برای سلامتی‌مان خوب نیست.

همچنین باید گوشتِ گاو، را خوب بپزیم چون بافت آن نسبت به سایر گوشت ‌ها کمی سفت تر است.
ترجمه: تحریریه سایت کسب و کار بازده- کامروا ابراهیمی

منبع: drhealthbenefits

دسته بندی مواد غذایی، خوراکی و غذاها
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

380+ محصولات
31+ سفارشات تکمیل شده
20+ کاربران
74+ مطالب وبلاگ

فروشگاه اینترنتی نوین عطاری

وب سایت نوین عطاری سعی نموده است با ارائه مقالات آموزشی معتبر طب سنتی و گیاهان دارویی آگاهی مردم را نسبت این علوم افزایش دهد.
همچنین با ارائه محصولات مختلف از جمله گیاهان دارویی، عرقیات و کلیه محصولات گیاهی و طبیعی و محصولات ارگانیک و … امکان دستیابی و سفارش این محصولات توسط مردم را آسان نماییم.

پرداخت آنلاین

عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از آخرین پیشنهادها و تخفیف های ما زودتر از بقیه با خبر شوید!

نمادهای نوین عطاری

logo-samandehi
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت